開壽司店為什么你的外賣平臺做不起來？
日期：2022-04-13 / 人氣：385
開壽司店為什么你的外賣平臺做不起來？相信有很多壽司店的老板都會有這樣的疑問?，F在市場上的壽司店基本上都是多渠道運營，結合線上線下的方式來提高店內銷量，但這也增加了壽司店的線上競爭，導致很多壽司店外賣銷量差，其實很多壽司店外面做不起來，多半是這方面的原因所導致。
一、開壽司店外賣做不起來的原因之方法不對
剛開始壽司店外賣生意不好，不少老板就在懷疑是外賣平臺的問題，但如果說外賣平臺有問題，為什么有些壽司店就能做好外賣的生意?因此壽司店外賣不好做，主要的原因是方法沒對。
二、開壽司店外賣做不起來的原因之折扣優惠
壽司店在剛剛入住美團外賣平臺的時候，需要做的就是促銷折扣送紅包，之所以這樣做，是因為有很多外賣平臺用戶在點單時，看的就是壽司店的折扣優惠，此時外賣平臺上的各個商家的廝殺點就是物超所值。
從這一點能夠明顯地看出商家拼的就是誰家的產品質量更好，價格更便宜。一家壽司店在剛上線的時候，需要連續幾天進行折扣或者送優惠券活動，如果有消費者連續幾天在同一家壽司店點單，之后就會形成消費習慣，一直在這家壽司店點單。
三、開壽司店外賣做不起來的原因之外包裝
壽司店除了比拼價格，味道之外，還有一點很重要，那就是飲品的包裝。和其他一些餐飲店相比，壽司店開通外賣既有優勢也有劣勢，大的劣勢是產品容易撒漏，為了讓消費者喝上滿杯的壽司，就需要更換包裝。
可以采用封口式包裝杯，這樣的包裝密封性較好，在一定程度上，能夠保證茶飲品完整地送到顧客手中，讓顧客足不出戶就能喝到美味的壽司或飲品。
四、開壽司店外賣做不起來的原因之產品分類
壽司店想要在外賣平臺上的銷量好，就應做好產品的分類，這樣做可方便消費者進行選擇，也能增加消費者消費的成功率。然而在產品排序這方面也要有主次之分，可以把主打產品放在前面，也可根據銷量來進行調整。
但在這里需要提醒大家產品分類不要太多，品類多了會影響消費者點單，通常是新品，熱賣，優惠套餐，再加上主打產品分類就可以。選擇產品的時候也要突出重點，千萬不要把所有的產品都上線，這會影響到主打產品的銷量。
五、開壽司店外賣做不起來的原因之派送效率
通常美團快遞員在接單的時候，不是說直接一單，可能會跑到很多地方進行派送，但如果距離就會超過派送時間，這樣會讓顧客覺得這家壽司店的派送效率很低。一些壽司店為了避免這樣的情況所發生，會招聘兼職快遞員，為的就是保證飲品的派送速度以及派送質量。
開壽司店為什么你的外賣平臺做不起來？多半是以上這幾個原因所導致的。大家在了解了具體的原因之后，接下來就可內外結合進行調整，只有這樣才能更好地促進線上平臺的發展，當然了，還要注意結合時代發展需求，不斷推出新品，以此來滿足消費者的需求。